Quora是美國一個月活躍量用戶三億的知識問答平台，可以將其視為美國版知乎。而在最近一位外國網友在平台上提出的問題引起了外網的激烈討論，這個問題為： 為什麼中國人不使用鋼制筷子，這將拯救很多樹木。
其實不止這位網友有這樣的疑問，就連著名的瑞 典環保少女格蕾塔·通貝里也曾發表過此類看法。對于這種無知的言論，就連很多外國網友都無法坐視不理，紛紛對其展開激烈的言辭抨擊。
我們暫且不去敘述中國環保行動近些年來為世界綠化所做出的貢獻，提問者對于筷子的悠久文化和便捷實用也是一無所知，讓我們來簡要瀏覽下網友們對于這個問題的回復，以及探究下中國筷子究竟會不會對樹木造成危害。
Gordon Hsu是一位美國空軍預備役前成員，他在問題下面回答道：看來你對中國筷子一概不知， 中國筷子絕大多數都不是木制，而是竹制。
竹子實際上生長速度非常快，并且如果不及時砍伐就會大面積死亡，砍伐竹子實際上就是保護竹林，中國竹筷也因此具備極強的可持續性。鋼鐵制造過程也并不環保，如果你執意對中國筷子有看法， 那你首先應該去質問日本，那才是全球一次性筷子使用最廣泛的國家！
一位網名為Ping Leo的網友辯解道：中國家庭的筷子都是重復使用，并且竹筷才是中國筷子的主流，鋼制筷子并不能節省材料和起到環保作用。
網友Sean Landy回應道：中國人為了節省金屬來使用木筷，你想讓他們倒退回去嗎？你為什麼不讓他們直接回到史前時代，再次重拾刀叉當做餐具呢？
這位網友此言不假 ，在我國浙江河姆渡遺址上，曾發掘過距今7000余年的骨制餐具刀，當時新石器時代的人們還在過著茹毛飲血的原始生活，對于肉類最好的工具自然就是刀叉。只不過在後來的商周時期，中國飲食進化到文明時期，工序的進步讓我們舍棄掉刀叉逐步使用筷子。
而筷子在漫長的歷史中，也產生了獨有的文化底蘊，比如筷形所對應的 天圓地方，代表者中國對世界的基本原則理解。亦或者使用筷子時，正確姿勢為拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間， 寓意天地人三才之象，是中國對人和世界彼此關系的理解。
因此這些外國人站在制高點，懷揣著莫名其妙的優越感對中國餐具妄加指責的行為，實則是十分跳梁小丑般的拙劣表演，要知道刀叉可是我們幾千年前就淘汰的餐具，筷子才是先進文明所選擇的主流。
那麼為什麼我們至今依然廣泛使用木筷，而不是鋼制筷子呢？
第一就是 不同材質的導熱性，與木筷相比，鋼筷的導熱性太強，在享用火鍋等美食時，熱度傳遞的過快，會讓使用者產生灼燒感，國人選擇用瓷碗也是一樣的道理。
第二就是 質感，金屬制成的筷子會產生令人反感的摩擦聲，并且在入口時會帶來令人不適的冰涼觸感，木筷則都可以完美規避這些問題。再者鋼筷的制造過程較為復雜，要經歷 拉絲、沖壓成型等一系列流程。無論是考慮成本還是環保，木筷都是更佳的選擇。
有人可能會說韓國就大量使用鋼筷，這還是飲食習慣的不同， 韓國人食物以燒烤、湯類、腌制類為主，木筷并不適用還容易串味。而且韓國 綠化面積匱乏，為了節省木材才選擇使用鋼筷。
再來看看外國人普遍詬病的中國愛使用一次性筷子所造成的環保問題， 首先日本一次性筷年消耗量為257億雙，人均200雙上下，高居全球第一，他們才是世界上最愛使用一次性筷子的國家。
其次，中國目前早已不愛使用一次性筷子。早在上世紀九十年代，一次性筷子從日本傳入中國時，被加上了安全、干凈的濾鏡標簽，因此飯店將其視為服務的提升，人民將其視為食品安全的保障。
但現在隨著國人環保意識的提升，大家早已意識到一次性筷子所帶來的浪費問題，因此紛紛投向可循壞筷子的懷抱，筷子消毒器等食品安全工具也相繼涌現。
況且就算中國大量使用一次性筷子，也不會對環境造成惡劣的問題和影響，在此我們用數據體現。
一次性筷子的主要原材料有竹子或者樺木、楊木等速生樹種，我國目前一次性筷子每年所消耗的木材為 166萬立方米， 一顆五年的速生楊樹能提供0.3立方米的木材，一畝地能種30顆楊樹，一年就能提供1.8立方米木材。因此166萬立方米的木材消耗大約要92萬畝土地，算上一系列未知因素的干擾損耗，將這個數量翻倍也不過184萬畝林地。
184萬畝林地，乍一聽是個大數目，但我國目前楊樹總面積足足有 1.51億畝，單是江蘇一個小縣城的成片林就60多萬畝，所以既是將中國的一次性筷子全部平攤在樹木上，也不過是九牛一毛上的毛尖尖。
新中國成立之初，國內環境污染問題頻發迫在眉睫，而在今天我們已經邁出了全面建設生態文明的步伐，其中的環境保護取得了前所未有的長足進步，也為世界環保做出了不可忽視的貢獻。
1972年聯合國首次召開人類環境會議，在周總理的支持下，國內派出代表團參會，并開始深刻自省國內環保問題，回國第二年便開展了一系列環保工作的行動與法建。 2013年政府將生態文明建設列在治國理政的重要位置，進行國內一系列環保綠化改造。
從東北到華北、西北， 三北防護林體系建設工程如同綠色長城守衛著我國我國北疆生態安全，這是我國三北地區的政府和人民嘔心瀝血四十一年所造就的奇跡，是現代人民用心血汗水所打造的綠色長城！
沿海防護林、長江流域防護林、國家儲備林...這一系列林業生態建設為中國點綴了生機盎然的綠色新篇章， 截止2022年我國適齡公民累計175億人次參加義務植樹行動，總植樹781億顆，是全球參加人數最多、成就最顯著的群體綠化行動。ADVERTISEMENT
于是在這些年來，我們看到荒山野嶺變綠洲、黃土高原披綠裝。十三五期間，國 家造林共計5.45億畝，森林覆蓋率提升至23.04%，人工造林面積擴大至11.9億畝，是全球森林資源增長最迅猛和人工造林面積最廣闊的國家。
美國航天局親手拍攝的衛星顯示， 全球自2000年~2017年的新增綠化面積中，有25%來自于中國，貢獻比例冠絕全球，而我國的新增綠地又有42%來自于人工植物造林，這就是中國人的魄力和決心！
反觀美國呢？今年八月剛剛發布了對氟化碳化物等污染物的處理倡議，其中提到
而美國目前還在面臨 煤炭燃燒殘留物、工廠有害污染物排放等惡劣環保問題，所以當他們還在對中國筷子提出莫須有的污染罪名時，我們應該給予強硬回應，中國在近些年為全球環保做出的貢獻有目共睹，可你們呢？
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