正常情況下，人類的餐桌上最常見的食物就是肉類。
但是，卻很少看到有人吃食肉動物的肉。
食肉動物的肉更多，人們為什麼不吃他們？
不吃難道是因為食肉動物的肉不好吃？
其實在很久以前，人類祖先是吃素的。
在幾百萬年前，我們的祖先靠采集野果、樹葉、塊莖等維持生計。
南方古猿長期生活在雨林里，憑借天然資源生存。
雨林里生長著各類植物，古猿采集嫩枝、樹葉、花果為食。
穿梭在熱帶叢林中，寬大的手掌和高挑的個子使他們可以輕松采集樹林里的果實。
那時候祖先的身體構造和現在動物園里的猩猩相似，身體各項器官還沒有進化，只能吃容易消化的食物。
後來由于受到天氣的影響，古猿的食物越來越少，達到了不平衡的狀態。
在260萬年前，地球整體環境都處于溫暖干燥的狀態，林地面積快速減少。
草類繁茂生長，大片草原形成，適宜古猿生存的環境快速減少消失。
生存環境改變，為了活下去，祖先們開始尋找新的食物來源。
在250年前，人類祖先有一部分選擇食肉。
伴隨著草原面積越來越大，食草動物也越來越多。
動物死后，祖先們便會吃它們的肉。
但是這時期祖先們依舊靠大量草本植物生活，肉食只是很小一部分。
隨著石器的出現，祖先可以方便取食肉類。
用石刀石錘將肉與骨頭分開，雖然當時人們的牙齒并不適合撕咬生肉。
但有了這些工具切割后，吃肉變得容易多了。
吃生肉對人體也會造成許多影響，肉食縮短了腸道，許多營養都被用于大腦開發了。
在火為發明之前，人類吃肉非常少，血淋淋的生肉沖擊著人類的視覺。
在160萬年前發現了最早使用火的痕跡，但人們在能控火后才開始吃熟肉。
祖先一開始都是又矮又瘦的，後來進化成直立人，才有了人類的樣子。
這期間為了供應身體所需要的能量，高熱量的食物是必不可少的。
肉類含有大量的能量，在大腦和四肢進化過程中，草本植物已經無法滿足人類所需的蛋白質。
因此，人類通過吃肉來攝入豐富的能量，供應[生·理·需·求]。
首先，肉食性動物大多都是猛獸，獵殺難度大。
從食物鏈來看，雖然動物性食物的營養成分遠高于植物性食物。
食肉性動物身體器官更適合捕獵，它們通常都擁有敏捷的速度和感知能力。
而且肉食動物的牙齒比食草動物更加銳利，萬一被咬到，血止不住地流，捕殺的風險大大增加。
人類如果想要使用兇猛的肉食動物，需要集體行動進行圍攻。
這不僅消耗了更多資源，還有可能損失慘重。
人類早期生存的環境本就十分艱難，定不會為了吃肉，去與之對抗。
在食物鏈中，不同營養層級之間的能量傳遞存在效率問題。
人類想要獲得相同數量的食物熱量，吃食草型動物更方便。
祖先想吃肉為何不選擇相對好抓一些的動物呢？
在新石器時代，人類祖先就開始飼養動物。
起初是有目標地將野外的動物抓回家，慢慢飼養馴化，成為人類重要的食物來源。
飼養豬牛羊等食草性動物。
人們發現它們容易控制，繁殖能力強，適合馴養，但肉食動物不具備這些特點。
它們有很強的領地意識，充滿攻擊性，無論是圈養還是放羊，飼養程度都相當困難。
在食物鏈中，營養級別越高的動物數量越少。
因為肉食性動物需要花費許多體力去捕殺其他動物，攝入能量來源比較少。
在自然環境中，生物會在不經意間社區一些有害物。
如果攝入過多，長期堆積在體內，會產生許多影響。
肉食性動物處于食物鏈最頂端，它們攝取有污染物的可能更多。
即使人類的胃酸很強大，但腸胃功能容易遭到破壞。
吃食肉動物也會把一些有害物質吃進體內，影響生命安全。
在經濟快速發展的時代，人們正常情況下一天要吃一頓肉。
科學研究表示，肉類食品中的脂肪和蛋白質可以刺激人類的大腦。
肉類充滿又會，吃了之后讓人開心，產生滿足感。
現在許多人已經不再只是為了簡單填報肚子去吃肉，而是更欣賞美味的體驗。
吃肉的過程比吃飽更讓人快樂。
寒冷的冬天，人們總會圍在一起吃烤肉。
五花肉的脂肪被火烤得吱吱冒油，光是「呲呲」聲和氣味，都能勾起人類的味蕾。
肉類本就富含的谷氨酸也會增強食物鮮美的口感，讓人吃了還想吃。
在烤肉店里，大家圍在一塊邊吃飯，邊暢想未來，增進感情的同時，還能品嘗到美味的食物。
除了素食主義者，吃肉已經成為成為人們日常的習慣。
在許多節日聚會上，肉菜是必不可少的，這在一定程度上加強了人們對肉質的期待。
肉類帶給我們的滿足感，是素食達不到的，同時它還提供了人體大量的蛋白質來源。
滿足人體正常發育需求，讓人得到豐富的能量。
肉類中富含的鈉元素，對心臟和神經系統非常重要。
肉類含有大量的谷氨酸，是一種自帶的調味劑，能夠直接刺激人的味蕾。
這也是燒烤肉串比素食更吸引人的原因所在。
在烹飪過程中，肉類里的脂肪和肌肉組織發生了肉眼無法看見的復雜變化。
原本是一塊紅白相間的豬肉，經過加入一些調味料后，變成美味的紅燒肉。
香料夾雜著原本的肉味，在空氣中一三直接刺激人的嗅覺系統，產生強烈的食欲。
或許有人看著桌子上全是素菜根本吃不下飯，但只要沾一點葷腥，他可以連吃兩碗。
但是，也有一些人開始反思吃肉的必要性，在他們眼中認為精神需求更重要。
精神上想要得到的滿足，不一定非要通過吃肉來滿足。
甚至有些商家還會做出能防止肉類鮮美氣味的噴霧，只需輕輕一噴。
除了吃的口感不同，但都能讓人們體驗到吃肉時的味道。
其實攝入大量的肉類，人體攝取足夠的能量后，消耗不掉的熱量就會轉化成脂肪存起來。
炸雞、燒烤味道鮮美，它們都屬于油炸食品。
愛吃這類食物的人肚子上的肉都不會少，這就是因為油脂攝入過多導致的。
但是并不能說所有的肉類都會使人體變胖。
在減肥過程中，專業人士會建議吃一些瘦肉補充人體每天必需吸取的蛋白質。
例如雞胸肉，是一種熱量較低的食物，熱量只有脂肪的一半。
但是，它卻容易讓人產生飽腹感和合成肌肉的能力。
無論是練肌肉的時候，或是減肥的時候，肉類都是我們必須攝入的食物之一。
在有些人觀念里，不吃肉就不會胖是錯誤的，而是應該少吃些碳水食物。
同等重下的米飯的熱量，要遠高于瘦肉的熱量。
其實我們所需要的并不全是肉類，只是肉類中含有高量蛋白質。
肉類食物可以烹飪出各種美味的食物，給生活帶來不同的樂趣。
但是不管是那種極其健康的食物，只要攝入量超標，身體各項器官能以承受。
導致熱量堆積，從而引發肥胖，還容易患上各種疾病。
我們在享受美味健康食品的同時，要嚴格把控好每天攝入量。
在減肥過程中，千萬不能節食，不然不僅會對身體造成傷害，不久后還會反彈。
人吃肉食動物成本很高，人們在思考之后會自然選擇更容易獲取的食草性動物，但并不是因為它不好吃。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
