中國人非常擅長研究吃食，地上爬的水里游的， 只要它是無害的動物都能給你擺上餐桌變成美食。

然而， 有些經常可見且無害的動物我們并不會做成吃食。是哪幾種動物， 為什麼它們成了例外？

金魚

水里游的魚變成了人們的吃食， 早些時候人們都舍不得吃家禽，就想辦法去河里抓魚， 一點點研究魚的各種吃法。

烤魚、水煮、清蒸、紅燒，各種做法各自獨特的香味。魚也有個好的寓意， 每年吃魚寓意年年有魚

，擺在人們的餐桌上品嘗，還能一起探討 烹飪魚的方法。

不過在這試探過程中，人們也慢慢發現， 不是所有的魚都適合吃。

就比如說這 金魚。水里游的金魚相對其他魚來說更漂亮一些， 平時又比較常見，那麼為什麼人們不愿吃呢？

首先，就要說說這金魚的源頭了。事實上，金魚是被人們馴化出來的魚， 金魚的祖先是鯽魚。

鯽魚中存在 色素細胞，特殊情況下魚的顏色就會從平常所見的 灰白色變成金黃色，這種顏色較為鮮艷， 很容易被敵方發現就被吃掉。

人們發現了這魚的特殊性，就嘗試著 人工養殖并雜交讓魚變成金黃色。從生物學來講，這種魚屬于 基因突變來的新物種。

對于 食品安全問題，人們都是非常上心的，各種轉基因食品人們還是抱著各種心理去考慮和決定到底吃不吃，而且， 轉基因食品不屬于綠色食品。

因此，對于基因突變品種金魚，人們并不會考慮去吃它。

而且，金魚本來就是作為一種 觀賞性動物發展而來的，金魚有很多種類，擁有艷麗的顏色和搖曳的身姿。這麼好看的魚， 價格必定不會低廉。

外形顏色好的金魚觀賞價值更高，吃這種魚還 不如吃平常的鯽魚、鱸魚、鯉魚等等，吃法又多。

而且，這種魚也不好吃。之前就有人嘗試過吃金魚，別看這魚價格貴，但這魚的肉非常少，別看這魚小巧，這 魚刺也是非常多。

燕子

燕子不進愁門之家。

在農村老家，經常能看到比翼雙飛的燕子，而且燕子 這鳥它不怕人，和人類能友好相處，喜歡站在電線上， 看著地面上的人們嘰嘰喳喳。

它們也很會挑選筑巢的地方，不怕人就闖進人的家，在上空盤旋選擇呢好地方筑巢，特別是在 人的大門房梁附近。

它們在眾多人家中挑選了一家，可以給這家人帶來好運。燕子也是益鳥，它們吃蟲子，尤其是夏天， 吃掉了很多害蟲幫農民解決了很多問題。

筑巢時會用自己的唾液當做粘合劑，幫助固定鳥窩，有的鳥類例如雨燕，它們的 鳥窩還具有很高的營養價值，燕窩更是能賣出個高價格。

只是人們為什麼不吃燕子肉呢？

事實上，燕子的的肉是酸的，可能含有 毒性，可不能做成美食。

但 燕子具有藥用價值，燕子吃害蟲，解鈴還須系鈴人，要是不小心患了蟲毒，燕子的糞便也可以幫助接蟲毒。

燕子幫助我們解決了害蟲，而且是純天然無污染的那種解決方式， 有利于生態系統，有利于莊稼農耕。

即使現在干樓大廈建起，燕子仍然生活在我們身邊，燕子也并沒有招惹人類，還做了那麼多有意義的事情。

我們也要反過來 保護它們，給他們繼續生存下去的空間。值得一提的是， 燕子的數量在慢慢減少。

我們有時候除蟲還需要靠農藥，燕子吃了帶藥性的蟲子，隨著時間的推移，毒性慢慢在燕子體內散發，致使燕子被間接殺死。

農藥的普及使用導致害蟲數量減少，害蟲少了就不夠吃。

另外，有一部分非洲人會以燕子為食。在燕子遷徙越冬的時候，部分非洲人就會設下陷阱捕食燕子， 致使燕子數量減少。

眾多因素導致了燕子數量的減少，燕子的人類的好朋友，我們也要保護它。

火雞

11月第四個星期的星期四，這天是

感恩節，有些西方國家會 吃火雞來紀念這特殊的一天。

火雞比普通的雞體格大， 長達1米左右，如果做起食物來，肉質肯定多，那為什麼 我們中國人不愛吃呢？

首先就是特別難做，因為火雞實在太大了，比平常的雞大個幾倍， 處理起來非常的麻煩又耗時間。

第二就是火雞的 肉質非常柴非常的老，不管火候多周到，步驟多麼繁雜，最后出來的 火雞雞肉是難以嚼咽。

我們中國人吃食都講究色香味俱全，這味道講究的是一個鮮美，我們家養的雞經過幾道工序的烹飪， 肉質可以達到鮮嫩，而火雞就不能。

況且我們國內 關于雞的吃法已經非常飽和了，椒麻雞、辣子雞、小雞燉蘑菇、大盤雞，以至于雞翅雞爪都能做的非常美味。

西方有些國家確實愛吃，可我們 中國人屬實是吃不動。

貓肉

貓咪在現在非常的常見，也有 越來越多的人愿意養貓，讓貓咪成為自己的盆友以及精神伴侶。

貓咪雖然不會說話，但是貓咪特別的聰明，老鼠的天地是貓咪， 人們養貓把貓放到自己的糧食倉庫。

無論是親人聽話的貓咪還是調皮的貓咪，貓天生的性子就是可以 幫助人們清理老鼠，保護自己的糧食不被糟蹋。

貓咪尊老愛幼，有的貓咪能被老人養成一只大胖子，也可以陪小孩子長大，像看自己的孩子一樣照顧著人類的孩子。

貓咪非常可愛，品種也非常的多，越來越人就開始把貓咪當做寵物養殖了，對貓咪產生了一定感情。所以人們并不會吃食自己喜愛的小家人。

「然貍肉入食，貓肉不佳，亦不入食物，故用之者稀。」

在書籍《本草綱目》中明確記載，貓咪看起來雖然可愛，但是其 肉的味道并不好吃。

有些國家非常喜歡吃貓肉，就比如說 越南，他們最愛吃貓肉

，要說為什麼究其原因就是他們的文化問題，導致他們的認知要吃貓肉，流浪在街頭被抓住的貓咪就會被吃緊他們的口中。

結語

一個地方有一個地方的飲食文化，同樣的也有飲食禁忌，我們要入鄉隨俗，尊重他們。

我們在吃食時，一定要搜集全相關資料，確保是否合法是否能安全入口，入口安全。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。